500 gr köttfärs
1 gul hackad lök
1 burk champinjoner (200 gr)
margarin till stekning
1 tsk salt
2 krm svartpeppar
1 tsk dragon
1 msk kinesisk soja
2 hackade tomater
100 gr mjuk vitlöksost
1 burk creme fraische
1 msk senap
1/2 dl hackad persilja
3 äggvitor
|
Tillagning:
Gör en vanlig pajdeg som förgräddas i 200 grader i ca 10 minuter.
Fräs löken och tillsätt köttfärsen. Låt allt bli genomstekt. Tillsätt sedan kryddorna, sojan, tomaterna och champinjonerna. Tillsätt allra sist vitlöksosten. Smaka av med eventuellt med kryddor. Häll över röran i pajformen.
Sufflétak
Vispa äggvitorna hårt. Vänd ned senap, creme fraische och hackad persilja försiktigt. Bred försiktigt över pajen.
Grädda allt i 200 grader i ca 30 minuter.
|